Chef José Manuel López brengt ons het stijlvolle Peix y Brases o, met één Michelinster, aan de waterkant van Denia.
De chef-kok uit Extremaduran heeft een passie voor zijn werk en heeft een bijzondere reputatie opgebouwd door het gebruik van lokale producten uit Marina Alta, waaronder rode garnalen en octopus.
Na meer dan 20 jaar in Denia, begonnen bij Quique Da Costa, behoudt hij nog steeds zijn Michelinster.
Met keuze uit twee proefmenu's en à la carte.
Nederlands 
English (UK) 
Español 
Deutsch 